FORUM112

Limon, ılıman iklime sahip bütün memleketlerde kültür şekilleri yetiştirilen yaprak dökmeyen, uçucu yağ taşıyan küçük ağaçların meyvesidir. En çok bilinen Narenciye türlerinden biridir.



Limon(Citrus x limon); yıl boyunca büyümeyi sürdüren, kışın yapraklarını dökmeyen küçük bir ağaç türüdür.



Limonun anavatanı kesin olarak bilinmemektedir. Ilıman iklime sahip bütün memleketlerde kültür şekilleri yetiştirilen yaprak dökmeyen, uçucu yağ taşıyan bu küçük ağaçların meyveleri ülkemizde çok sevilir. Ege ve Akdeniz gibi bölgelerde neredeyse her evin bahçesinde bir limon ağacı bulunur.



Mutfakların marifetli meyvesi limon



Limon, hoş aroması ve keskin tadıyla pasta süslemenin yanı sıra, mutfak gereçlerinin temizliği ve sağlıkla ilgili birçok soruna da çözüm getiriyor.





- Yemeğe verdiği lezzetiyle de minik devin hünerleri saymakla bitmiyor.








Anayurdu Kuzey Hindistan olan limon, ilk kez 8. yüzyılda keÅŸfedildi. Daha sonra Araplar aracılığıyla 12. yüzyılda Avrupa’ya getirildi ve bu tarihten itibaren baÅŸta Sicilya olmak üzere tüm Akdeniz ülkelerine dağıldı. Akdeniz iklimi ile özdeÅŸleÅŸen limon, salata ve yemeklerin yanı sıra tatlıların da baÅŸtacı. Akdeniz yemek kültüründe de özel bir yere sahip.

DOĞRU SEÇİM İÇİN
Limonu satın alırken, kabuğunun sert ve parlak olmasına özen gösterin.Küçük limonlar büyüklerden daha sulu olup çekirdekleri daha azdır.
Limonun kabuğu düzgün ve ince olmalı. Kalın kabuklu limonlar rendelemek için daha uygundur.
Limonun kabuğu pörsümüş, üzerinde kara lekeler varsa ve çok kuru veya yumuşak ise satın almayı

DOÄžRU SAKLAMA KOÅžULLARI
Taze limonu buzdolabında saklayın. 2 hafta boyunca taze kalacağından emin olabilirsiniz. Limon suyunu sıktıktan sonra kapalı bir kaba alıp buzdolabında 3-4 gün bekletebilirsiniz.
Limonu kurutmak için: Ortadan ikiye kesip incecik dilimleyin. Güneşte bekletip kurutun.

MUTFAK TEMİZLİĞİNDE LİMON
Yağ çözücü olarak kullanabilirsiniz
Limon kabuÄŸu ‘limonene’ denilen aromatik bir yaÄŸ özü içeriyor. Etkili bir dezenfektan ve temizleyici özellikler içeriyor. YaÄŸlı tava ve tencereleri temizlemek için idealdir. Bu nedenle mutfak temizlik ürünlerinin bileÅŸiÄŸinde (bulaşık deterjanları ve bulaşık makinesi deterjanlarında) limon çok sık kullanılıyor.

SAÄžLIKTA LÄ°MON
Dolaşım sorunlarına limon suyu
Eğer dolaşım sorunlarından yakınıyorsanız limon günlük beslenmenizde yer almalı. Her gün yarım limon suyunu ılık suya ekleyip balla tatlandırın.
Yorgunluğa karşı limonata
Spor yapanlar için bir bardak ılık suya ilave edilmiş birkaç damla limon suyu hem susuzluğu gideriyor hem de terleme ile kaybedilen mineralleri geri kazandırıyor. Özellikle bal ya da şeker eklenmiş limonata, ani enerji verici etkisiyle spor sonrası için ideal.
Strese karşı limon yaprağı
Limonun rahatlatıcı etkisi var. Birkaç taze limon yaprağını 2 bardak suda haşlayıp süzün. Bal ilave edip ılık olarak günde birkaç çay bardağı için. Stresten uzak durmak için limon yaprağı çayı kürünü birkaç hafta devam ettirin.
İştahsız çocuklara birkaç damla limon suyu
Çocuğunuz iştahsız ise yemeklerden önce birkaç damla limon suyu içirin. Bu mideyi etkileyip iştahını artıracaktır.
Hazımsızlığa limon çayı
1 limonu dilimleyin ve üzerini örtecek kadar su ekleyip kaynatın. Süzüp ılık olarak için. Ya da sıcak suya birkaç damla limon suyu damlatıp 1 çay kaşığı şeker ile tatlandırın ve 1 hafta boyunca her gün 1-2 bardak sıcak olarak için.
Mide bulantısına
Mide bulantısından şikayetçiyseniz 3-4 limonu dilimleyip çaydanlığa alın. Üzerine 1 litre su ilave edip kaynatın. Süzüp sıcak olarak için.



Limon suyu ve Sarımsak mucizesi



>>2 Litre limon suyu, 40 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak, ağzı sıkı

Kapanan koyu renkli veya üzeri kağıtla kapatılmış bir kavanoz lazım.

Limonların suyunu iyice sıkıp kavanoza doldurunuz, soyulmuş 40 diş orta

Boy sarımsağı yıkamadan ve ezerek limonun içine atıp kavanozun kapağını

kapatıyoruz, 25 gün boyunca normal ılık bir yerde saklanıp her gün

çalkanacak, (sarımsaklar iyice erimiş olacak) 25 gün sonra kavanozu açıp

her sabah aç karnına yarım veya içebiliyorsa

>>Bir çay bardağı içiyoruz kavanoz bitene kadar içilecek, kapağı hep

kapalı Olacak, kavanoza asla su, şeker v.b. karıştırılmayacak ancak çay

bardağına aldığınız kısmını dilersek sulandırarak içebiliyoruz bunu

içtikten

>>Sonra en AZ yarım saat bir şey yiyip içilmeyecek, yarım saat

geçtikten sonra kahvaltı yapılacak mümkünse her sabah aynı saatte

içilecek.

>>

>>% 100 KANITLANMIÅž YARARLARI

>>

>>1-Tüm damar iltihapları (vaskülir) tedavi ediyor,

>>tıkanan damarları açıyor, damar sertliklerini ve hipertansiyonu

önlüyor. 2-Kollestrol ve lipidi düşürüyor zararlı yağların yakılmasını

>>sağlıyor, kilo verdiriyor (bazal metabolizmayı hızlandırıp

yağların yakılmasını sağladığı için iştahı açıyor bu dönemde diyete dikkat

etmek Gerekiyor) şekeri düşürüyor, pankreasın yenilemesini sağlıyor.

>>3-Böbrek ve safra taşlarını eritiyor idrar

>>söktürüyor vücuttaki şişkinlik ve tüm dokulardan ödemi kaldırıyor.

4-Helycobeacter pylori adlı ülser mikrobunu öldürerek mide ve oniki Parmak

bağırsağı ülserinin kesin tedavisini yapıyor.

>>5-Tüm romotizmal iltihabı önleyip, her tür romotizmal ağrıları

>>Dindiriyor, kireçlenmeyi önlüyor, eklem düzeylerinin yenilenmesini

sağlıyor her türlü ağrıyı kesiyor.

>>6-Beyin hücreleri ve tüm sinir sistemlerinin yenilenmesini

sağlıyor Sinirdeki aksiyon potansiyelini düzenleyip ileri-refleks hızını

artırıyor,felçlere ve VERTİGO'da fayda veriyor.

>>7-Vücudun bağışıklık sistemini son derece kuvvetlendiriyor, ve her

türlü alerjiyi özellikle damarsal kökenli ve strese bağlı cilt

>>alerjilerini

>>kökünden kesiyor, kansere karış tüm vücudu koruyor.

>>

>>N O T : İlacı hazırlayanın babasının koroner by-pass ile üç damarı

değişecekken bu ilaç sayesinde %100 tıkalı damarları açılmış ilaç

hazırlandıktan sonra sarımsaklar erir, koku etrafa yayılmaz. Kullanan üç

kişi ile görüştüm hep son derece memnun olduklarını adeta gençlik Iksiri

olduğunu söylüyorlar. Bunu ilk defa Rus doktorlar bulmuş ve uygulamışlar

şimdi ABD'de uygulanmaya başlamış, tıp de devrim yaratacağı söyleniyor ve

sarımsak limon karışımından oluşan maddelerin kimyasal yapısı çözülmeye

çalışılıyor.